diététicien

diététicien

1. Définition de la profession :

Le diététicien est un professionnel de Santé, spécialiste en matière d’alimentation, de nutrition et de diététique. Sa compétence professionnelle l’habilite à prendre en charge le malade et le bien portant afin de recouvrer, maintenir ou améliorer leur santé par un régime alimentaire adapté et rationnel. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations alimentaires, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d’hygiène. Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : Conception, production, et distribution. Il assure également une mission de formation, de prévention et d’éducation en matière de nutrition / diététique.

2. Conditions d’accès :

décret no 2-13-658 relatif aux Instituts supérieurs spécialisés dans les métiers de la santé et les techniques sanitaires ( ISPITS). ( 30 Septembre 2013)

Dans le cadre de la réforme du système de la formation dans le domaine de la santé d’une manière générale et la médicalisation et les techniques sanitaires en particulier, vise à l’adapter avec les dispositions de la loi 01-00 relative à l’organisation de l’enseignement supérieur.
Le texte appelle à modifier l’appellation des instituts de qualification des cadres dans le domaine de la santé et à les remplacer par les Instituts supérieurs spécialisés dans les métiers de la santé et les techniques sanitaires. Cela aura pour but de les adapter avec les dispositions de la loi 01-00 et d’intégrer ces Instituts en vertu du décret n 2-03-201 fixant ainsi la liste des établissements d’enseignement supérieur ne relevant pas des universités

Licence: Bac + pré requis spécifiques à la filière

Master: Licence ou diplôme équivalent.

Doctorat : Master ou diplôme équivalent.

3. Objectifs de formation :

Ils visent à préparer des futurs professionnels capables d’assurer :

• L’organisation générale de l’alimentation au sein des collectivités de soins et des bien portant.
• La diétothérapie des patients présentant des troubles nutritionnels ou nécessitent une prise en charge diététique.
• La coordination entre les services consommateurs et la cuisine centrale et entre les différents acteurs de la chaîne alimentaire.
• La prise en charge de l’alimentation des bien-portants.
• La contribution à la conception des locaux et équipement des cuisines collectives.
• La mise en œuvre d’une politique de prévention, d’éducation en matière de nutrition et d’hygiène alimentaire auprès des patients, familles et personnel de santé.
• La promotion des compléments alimentaires de nouveaux produits en diététique et en alimentation générale.
• La contribution à la conception des produits alimentaires et au contrôle de la qualité hygiéno-diététique au sein des industries agro-alimentaires.
• La contribution au développement de la recherche dans le domaine de la nutrition, de la diététique et de l’hygiène alimentaire.

4. Champs d’exercice professionnel :

Collectivités des biens portants :

• Crèches
• Jardins d’enfants
• Cités universitaires
• Centre sportifs
• Restauration hôtelière

Services centraux et périphériques du ministère de la santé

• Service central de nutrition
• Service périphérique du ministère de la santé

Établissement de soins

• Chefferie
• Dépense
• Cuisine centrale et cuisine diététique
• Biberonnerie
• Services hospitaliers

Industries agro-alimentaires et pharmaco diététiques.

Organismes et associations.

Secteur libéral.

6. Profils de compétences :

Cette formation conduira le diététicien à exercer:

• Une Fonction de communication, de relation;
• Une fonction technique;
• Une fonction d’organisation et de gestion au sein d’une équipe pluridisciplinaire;
• Une fonction d’enseignement, d’éducation et de promotion de la santé;

N.B : Les Candidats étrangers présentés par leurs gouvernement et agrées par le gouvernement marocain peuvent être admis au premier cycle et au deuxième cycle dans les mêmes conditions de diplôme que les nationaux et après étude de leur dossier et ce dans la limite de 10% des places disponibles.

Les épreuves du concours sont fixées pour chacun des deux cycles par l’arrêté du Ministère de la Santé Publique n° 1653-94 du 23 Hija 1414 (03 Juin 1994).

Référence: Rabat-Ministère de santé Maroc -Institut de formation aux carrières de santé